Page 10 - STICHION_Coffee Table 22.5x22.5_28selido_ΥΒ_GR
P. 10
Κέντη α
Αργότερα, τον Αύγουστο έρχεται το «κέντη α», όπου ε επιδέξιε κινήσει , τα έ πειρα
χέρια των καλλιεργητών χαράζουν ε ακρίβεια τον φλοιό των Σχίνων - ξεκινώντα από
ΠΑΡΑΓΓΗ
τον κορ ό και συνεχίζοντα προ τα κλαδιά, προσέχοντα να ην βλάψουν τα δέντρα.
Από αυτέ τι ικρέ το έ θα αναβλύσουν τα πολύτι α δάκρυα. Κάποια από αυτά θα
πέσουν στο έδαφο , ενώ κάποια άλλα θα στερεοποιηθούν σαν σταγόνε πάνω στο
δέντρο.
Πιτολόγη α
Η συλλογή τη αστίχα γίνεται τη νύχτα ή νωρί το πρωί, καθώ η καλοκαιρινή ζέστη
δυσκολεύει το άζε α, κάνοντα τη αστίχα να κολλάει. Η διαδικασία ξεκινά από τα
«πιταράκια» δηλαδή τη αστίχα που έχει στάξει στο έδαφο , σχη ατίζοντα «πίτε ».
Μόλι το «πιτολόγη α» ολοκληρωθεί, σειρά έχουν τα δάκρυα.
19
